Pizza Bianca ai Pomodorini

Eh si di nuovo pizza e voi direte che barba!!!! Però a casa mia la pizza si fa almeno una volta alla settimana è una tradizione e a me piace tanto prepararla!!! Questa è con i pomodorini e la mozzarella e una bella spolverata di origano!!!!

Ingredienti

250gr farina di farro
250gr farina 00
molta acqua
Olio di semi
sale una presa
1 cubetto di lievito di birra
pomodorini
mozzarella
origano

In una ciotola mettete le due farine e mescolate. Fate una fontana al centro e mettete il lievito sbriciolato, un'pò di olio di semi e un'pò d'acqua tiepida ed iniziate a mescolare. Aggiungete acqua fino ad avere un impasto morbido ed elastico. Passate la palla sul tagliere e lavorate per renderla liscia, a questo punto stendetela e mettetela in una placca da forno coperta a lievitare.
Io la lascio lievitare per 7-8 ore.
Quando è ora di prepararla, accendete il forno a 230°-240° a forno ventilato, tagliate i pomodorini a metà e la mozzarella fine fine. Prendete la vostra teglia mettete la mozzarella, i pomodorini, l'origano e un giro di olio. Cucinate per 20 minuti