Biscottini di Farro alla Vaniglia

Si avvicina San Valentino e tutti si preparano per festeggiare questo giorno, il giorno degli innamorati.... Io sono dell'idea che se ci si ama veramente ogni giorno è San Valentino!!! Poi ormai è diventata una festa solo per fare dei soldi!!! Però ecco una ricetta per iniziare la giornata con il vostro amato in un modo dolce e dal sapore antico perchè il farro è un antico cereale.

Ingredienti

250gr di farina di farro
50 gr farina 00
150gr burro
100gr di zucchero
1 uovo
3 bacelli di vaniglia (solo i semi)

Accendete il forno a 180°. In una ciotola mettete le farine e il burro e lavorate con le mani fino ad ottenere come delle briciole, poi unite lo zucchero. Prendete i bacelli di vaniglia e incideteli lungo la lunghezza e prelevate i semini al loro interno strisciando con la punta di un coltello e inseriteli nell'impasto. A questo punto unite l'uovo e impastate fino ad ottonere una palla omogenea, se è già abbastanza dura potete già stenderla altrimenti lasciatela riposare in frigor. Ora stendete la pasta e con lo stampino che volete fate i biscotti e infornateli per 15-20 minuti.