domenica 5 febbraio 2012

Red Muffin

Nevica Nevica Nevica!!!! Qui in romagna sta nevicando senza dare tregua, e io sono stanca di stare tappata in casa. L'unica cosa che mi aiuta a sfogarmi è cucinare, quindi in questi giorni passo ore ai fornelli per non dovermi fermare a vedere la neve scendere. Quindi ho cucinato questi muffin ispirata ai cupcake red velvet, avrei fatto anche i cupcake ma per farli red velvet serve il bicarbonato e quindi ho optato per questi muffin. Tra l'altro sono allo yogurt quindi leggerissimi e ottimi sia per colazione che per merenda!!!
























Ingredienti

125gr di yogurt
2 uova
100ml di olio di semi
130gr di zucchero
160gr di farina
1/2 bustina di lievito

per farli rossi

mezzo cucchiaio di cacao amaro in polvere
colorante rosso

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e montate tutto fino a che avrete un composto liscio ed omogeneo. In una ciotola miscelate il cacao amaro e il colorante rosso , deve risultare come una crema di un rosso intenso. Unitela all'impasto montato e vedrete che si colorerà di rosso.















Ora versate l'impasto nei pirottini di silicone o se avete quelli di carta metteteli nella teglia da muffin.
Forno già caldo a 180°, cucinate per 15-20 minuti ma fate sempre la prova stecchino.


3 commenti:

  1. Spero che smetta presto di nevicare dalle tue parti... ho visto i danni che sta facendo....

    Cucinare è sicuramente un modo per distrarsi, carinissimi i tuoi muffin!

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  2. quanto adoro i muffins e questi rossi sono troppo belli!

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  3. io adoro i muffin!!! :) bellissima idea quella di farli rossi :) nuova iscritta! ti va di seguirmi anche tu? ho un food blog anche io :) www.incucinaconmarta.blogspot.it

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