Quadrotti di Tenerina Speziati

Adoro la tenerina in tutte le sue forme!!! Visto che ho ancora del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua di mio nipote avevo pensato di faredei brownies, ho tantissime ricette e visto che assomigliano molto alla mia ricetta della tenerina ho deciso di riprendere tale ricetta e modificandola aggiungendo delle spezie. Posso migliorarla ancora ma già questa modifica l'ha resa buonissima e profumattissima!!!

Ingredienti

200gr cioccolato fondente
100gr zucchero a velo
100gr burro
3 uova
2-3 cucchiai di farina
spezie varie (cannella, curry, chiodi di garofano)

Mettete a sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro, intanto separate i bianchi dai rossi. Montate i bianchi fino a che saranno duri e fermi, a questo punto metteteli in frigor. Ora montate i rossi con lo zucchero a velo e unite le spezie in polvere che volete, io ho messo cannella e curry ma potete mettere quelle che volete!!! Ora unite il cioccolato fuso ai rossi montati mescolate con una spatola e amalgamate bene, poi unite i bianchi mescolando dal basso verso l'alto e infine la farina.
Versate il composto in una pirofila rettangolare rivestita di carta forno e infornate, a forno già caldo, a 200° per 20 minuti.
Sfornatela e lasciatela raffreddare, una volta raffreddatasi tagliatela a cubetti e spolverizzate con lo zucchero a velo. Il curry da quel pizzicore piacevole, e con il cioccolato ci sta benissimo!!!! Ecco a voi una merenda facile facile!!!