Cartoccio di Patate in Carrozza

Eccomi qua sono tornata, in questi giorni ho avuto un febbrone da cavallo, 39.5, ero come un'ameba! Fortuna che mi ha coccolato il fidanzato, Eugenio, e vi posto la ricetta che mi ha preparato per cena!

 

Ingredienti

4 patate
1 cipolla
4 sottilette
sale
noce moscata
panna liquida

Prendete le patate pelatele e tagliatele per il verso della lunghezza ma non fino in fondo. Nei tagli creati incastrate la cipolla tagliata molto fine e salata.

Ora mettiamo ogni patata sopra un pezzo di alluminio e avvolgiamola sollevando gli angoli.

 

Infornate forno a 190° per 1,5 - 2 ore (dipende dalle patate).

Passato questo tempo prendete fuori i cartocci e per ogni patata mettete una sottiletta tagliata a listarelle,  poi spolverate con noce moscata e mettete un cuchiaino di panna liquida. Prima di servire rimettere in forno altri 10 minuti per fare sciogliere il formaggio e fare amalgamare la panna. E ora buon cartoccio di patate in carrozza!