Ingredienti x circa 15 muffin
2 uova
130gr farina
150gr zucchero
1/2 bustina di lievito
125gr di yogurt bianco
more a volontà
Montate le uova con lo zucchero, unite lo yogurt e la farina setacciata con il lievito. Quando avrete ottenuto un'impasto liscio e bello gonfio versate le more, che avrete precedentemente lavato, e mescolate dal basso verso l'alto facendo attenzione a non rompere le more; devono rimanere intere il più possibile. Versate il composto negli stampini imburrati e infarinati e infornate a 180° per circa 20 minuti, fate sempre la prova stecchino!!!!
Sfornateli, lasciateli raffreddare e togliete dallo stampino!!!! Sono ottimi sia come colazione che merenda!!!4
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