venerdì 27 luglio 2012

Muffin Alle More Selvatiche

Estate....stagione fantastica e soprattutto frutta fantastica: cocomero, melone, albicocche, pesche, fichi e moreeee!!!! Si more, avete capito bene!!! L'altro giorno il mio fidanzato torna a casa e mi dice: "Guarda cosa c'è nel contenitore in frigor!!!". Apro e ul contenitore era pieno di more selvatiche, le più buone che ci siano!!!! E così mi ha chiesto di fargli dei muffin con le more, anche se per la quantità di more potrei dire More con Muffin!!!!















Ingredienti x circa 15 muffin

2 uova
130gr farina
150gr zucchero
1/2 bustina di lievito
125gr di yogurt bianco
more a volontà

Montate le uova con lo zucchero, unite lo yogurt e la farina setacciata con il lievito. Quando avrete ottenuto un'impasto liscio e bello gonfio versate le more, che avrete precedentemente lavato, e mescolate dal basso verso l'alto facendo attenzione a non rompere le more; devono rimanere intere il più possibile. Versate il composto negli stampini imburrati e infarinati e infornate a 180° per circa 20 minuti, fate sempre la prova stecchino!!!!
Sfornateli, lasciateli raffreddare e togliete dallo stampino!!!! Sono ottimi sia come colazione che merenda!!!4








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